全国から “ ホタテまた頼みます!”が続出する理由 – 興部町ホタテのおいしさを徹底解剖
皆さんこんにちは!
酪農と漁業が盛んな「興部(おこっぺ)町」の山田です。
いつも “おっこいしょ↑” を応援してくださり、
ありがとうございます!
私たちのもとには、毎日のように全国から温かなメッセージが届きます。そのひとつひとつに私たちもたくさんの元気をいただいています💪
なかでも圧倒的に多いのが――
「 おこっぺのホタテ おいしい!」という声。
「とにかく甘い!」
「プリプリで食べ応えがある」
「冷凍とは思えないほど新鮮」etc…
そんな感想を読むたび、皆さんの食卓の笑顔が浮かんでくるようで、こちらまで幸せな気持ちになります☺️

そこで今回は!
皆さんからよくいただく
「おこっぺのホタテは、どうしてこんなにおいしいの?」
という疑問に、実際によせられた応援コメントと一緒にお答えしていきます♪
ホタテが ” 甘い!うまみが濃い!” と
大絶賛されるその理由は?

まずは、寄附者さまから一番多くいただくのが
“ 甘い!” “ 旨みがすごい!” という声
寄附者の皆さんから寄せられた
コメントを少しご紹介します📢
秘密は “ オホーツク海の恵み ”

興部のホタテがおいしい理由は、じつは “ オホーツク海の恵み ” にあります。
① 流氷が運ぶたっぷりの栄養
冬にやってくる流氷は、海にたくさんの栄養(プランクトン)を運んできてくれます。
これがホタテたちのごちそうになって、ぐんぐん旨みが増えるんです!
② 冷たい海だから、ゆっくり育つ
オホーツク海は一年中温度が低いため、ホタテは時間をかけてゆっくり成長します。
その分、うまみのもとがしっかり蓄えられて、甘みも濃くなるんですよ!
一言でいうと…
まさに、自然がつくった贅沢な味わいなんです 🌊✨
” プリプリで 食べ応えがある!” と
言われるその理由は?

次に多いのが、
” プリプリ!” ” 弾力がすごい!” という感想です ♪
寄附者の皆さんから寄せられた
コメントを少しご紹介📢
冷凍のホタテは身がしっかりしていてとても美味しいので、何度もリピートしています。 これからも美味しいホタテ貝を届け続けて下さい。
他のサイトで売り切れていたので、せっかくなら興部の自治体サイトで申し込もう!と思い利用しました。 いつもお刺身で美味しくいただいてます。身がプリプリで量も多くて大満足です! 今回は他の方がおすすめしていた氷と塩でゆっくり解凍してみます!
では、どうしてそんなに” プリプリ ” なのでしょう?
秘密は “ のびのび筋トレ ” してるから!

① 地まき式で自然に育つ
おこっぺのホタテは、海に放してじっくり育てる
「地まき式」
自然の海流の中で、ストレスなくのびのびと育ちます。
② 海の流れで筋肉が鍛えられる
海の中でゆらゆら揺られるうちに、身の筋肉が鍛えられていくと言われています。
これが、あのシャリ!とした繊維質 と プリッとした弾力の秘密!
一言でいうと…
育ち方ひとつでこんなにも違いが出るんですね💡
” 冷凍とは思えないほど新鮮 ” と
驚かれるその理由は?

そして、こんな声も、、、
” 刺身で食べても新鮮!” ” 冷凍と思えない!”
冷凍でも鮮度が高く、解凍後すぐに食べられる点は多くの方に喜ばれています 💪✨
寄附者の皆さんから寄せられた
コメントを少しご紹介📢
いつも美味しいホタテをありがとうございます!
今年も楽しみにしています!
大粒のホタテがしっかりと入っていました。 お刺身で食べても、加熱しても、厚みがあるので食べ応えがあります。
ホタテは、最高でした~。今度、イカに挑戦してみようと思いました。おこっぺ 応援してます。頑張れ❗️❗️❗️
おこっぺのホタテが「お刺身で食べても新鮮」な理由は
どこにあるのか?
秘密は ” 処理の早さ ” と
” 凍結 でおいしさキープ ” にあり!

① 水揚げ後 すぐに加工場へ
おこっぺ町のホタテは、水揚げ後すぐに港近くの加工場へ運ばれ、丁寧に処理されたうえで急速冷凍されます。
これにより、貝のうまみ成分や水分が失われにくく、
「鮮度」を保ったまま凍結できると言われているんです!
② 超急速冷凍で、解凍後も身が縮みにくい
急速冷凍されたホタテは、解凍後も身の縮みが少なく、
刺身のような “ 生の味わい ” や、加熱しても肉厚でしっかりした食感 が残りやすいと考えられています。
一言でいうと…

だからこそ、冷凍でも “ 旬の味わい ” を感じるホタテになっています ♪
わたしもお刺身でよく食べますが、本当に「これ冷凍だよね…?」と思うほど新鮮で、いつも感動してます🤭
まだ食べたことがない方には、ぜひ一度味わっていただきたい!この気持ちを分かち合いたい!!
少し熱くなってしまいましたが(笑)、
寄附者さまから届く温かい言葉にいつも励まされているからこそ、
きっと皆さんにも「おこっぺのホタテはなにか違う…!!」と感じていただける自信があります!💪✨
全国から届く “ おいしい!” の声に、
おこっぺ町は今日も元気をもらっています

今年2回目の寄附です。前回から値上がりはご時世的にやむ無しですね^^;。でもこのふぞろいホタテは本当に重宝するので、 通算3回お世話になっております。またよろしくお願いします。
これからも、自然に恵まれた土地を生かし、大切に守っていけるような町づくりを続けていってください。応援しています。
毎年ホタテを購入しています。今回は他の市町村と比較して興部町のホタテがとても安かったので購入することとしました。これからも安くて美味しい海産物の提供をお願いします。
おっこいしょ。いいサイト出来ましたね。帆立もなかなか手に入れるのが厳しい中、とても楽しみにしています。これからも応援します。
ホタテ目当てで検索して興部町を知りました。町のPRなどを拝見し、産物と人が豊かでとても気に入ったのでこちらに決めました。おこっぺという音も可愛くて、それを含めて応援したくなりました。返礼品、楽しみにしています。
ホタテを取り巻く “ いま ” と、
おこっぺ町の思い

ここ数年、日本の海では海水温が少しずつ上がり続けていて、その影響でホタテの稚貝がすくすく育ちにくい状況が続いています。
ホタテはとても繊細なので、海の温度がほんの少し変わるだけでも、育ち方に影響が出てしまうんです…。
こうした状況は今後の水揚げにもつながるため、しばらくのあいだ(およそ3年ほど)は原料価格の高騰が続く見込みと言われています。

海の環境が変わり、ホタテの育ちがこれまで以上に難しい時期が続いています。
ですが――
「どんな状況でも、おいしいホタテを皆さんに届けたい」
という気持ちは変わりません。
生産者さんたちは毎日海と向き合い、海が厳しい時こそ、より丁寧に、より大切に。そんな気持ちで日々取り組んでいます🌊

そして、私たちが前を向けるのは、全国の皆さんから届く “ 応援メッセージ ” のおかげです。
「楽しみにしています!」
「おいしかったです!」
「また頼みます!」
その温かい言葉が、おこっぺ町の大きな力になっています!
公式ふるさと納税サイト
「おっこいしょ↑」を運営する理由

興部町では、ホタテをはじめとした特産品を “ もっと身近に感じてほしい ” そして、“ 地域の生産者さんをしっかり支えていきたい ”
という思いから、おこっぺ町独自で公式サイトを運営しています。
公式サイトだからできること
✔ 仲介手数料がかからない!
ふるさと納税の多くは仲介サイトを通しますが、「おっこいしょ↑」のような公式サイトの場合はこの「手数料」がかかりません🙌
その結果…
1. 寄附金額をできるだけ抑えられる
他のポータルサイトで同じ返礼品を募集しても、公式サイトなら手数料がかからないため、寄附金額に違いを出せます💡
2. いただいた寄附金を、より多く町づくりへ活かせる
手数料として外へ出てしまう分がないので、皆さんからの寄附をより “ おこっぺ町の未来 ” に役立てることができるんです!
学校、福祉、産業、地域の元気づくり…
皆さんからお預かりした寄附が、おこっぺ町の毎日を少しずつ変えてくれています🍀
興部町を応援してくださっている皆さま
いつも本当にありがとうございます!
「おいしかったよ」「楽しみにしています!」といった温かい声をいただくたびに、町の職員も生産者さんも、みんなでほっこりしながら励まされています。
海の環境が変わったり、思うようにいかないこともありますが、それでもおこっぺ町は、これからも変わらず “ おいしい海の恵みを届けること ” にまっすぐ向き合っていきます。
これからも歩み続ける興部町をよろしくお願いいたします!










