HACCP認定工場で徹底して衛生管理した「安全で新鮮なホタテ」

口にしてまず、シャキシャキとした歯ごたえを感じ、その後口に広がる甘みが、新鮮でものの良さを感じさせてくれる！

興部町沙留(さるる)港で水揚げを行い、併設されたHACCP（ハサップ）認定工場にて、徹底した衛生管理のもと鮮度抜群な状態で急速冷凍しているため、旨みがギュッと閉じ込められています。

ミライに向けた
獲るだけではない、育てる漁業へ

興部町では、養殖技術の発達や稚魚の放流事業など、獲るだけではない「育てる漁業」に取り組んでおります。

また、「海水の源」のひとつである「森」を育てるため、植樹事業にも力を入れ取り組んでおります。

お刺身からサラダ、炒め物、スープにもピッタリ！

オホーツク海の雄大な自然が育んだホタテ貝は「焼いてよし、揚げてよし、生でもよし」の三拍子揃った至極の逸品です。

・お刺身
・ホタテのバター醤油炒め
・ホタテのカルパッチョ
・ホタテのクラムチャウダー　など

いろいろなお料理に！

おこっぺ町では、毎年町民向けに「ホタテの無料配布」が行われており、町民とっては食卓で活躍する馴染みある海鮮のひとつです。

ホタテは、ひとつひとつ個別に冷凍しているので「食べたい分だけ」取り出せます。

興部町ホタテ「おいしさのヒミツ」は？

・オホーツク海に流れ着く「流氷」は、栄養たっぷりの「プランクトン」を連れてきて、海を豊かに。

・ 水温が一年を通して低い環境で育ったホタテは、身が肉厚で大粒、繊維質がしっかりしており、シャキシャキとした歯ごたえあるホタテに。

※到着後はお早めにお召し上がりください。
※お召し上がりの際は、冷蔵庫内で解凍してください。

◆賞味期限　:　製造日から2年

興部町のホタテ漁を動画で紹介！

「おこっぺのホタテ」おいしさのヒミツ～お話を聞いてきました！

冷凍ホタテの解凍方法「氷と塩」or「流水解凍」おいしさ逃がさない！

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